Superhyvää thaikkuu


 
Me tehtiin yks päivä Jennyn kaa niillä thaimaalaista, joka Annan mielestä näytti ihan oksennukselta ja se jostain syystä yritti kieltää meitä tuomasta sellasta vuotavaa curryn hajusta purkkia sen autoon......... Oho, meni taas vähän ohi aiheen. Kuvissa näkyy vaan osa aineksista, koska Punvavuoren ruokakaupat oli niin paskat et ei saatu edes kahesta vai kolmesta eri kaupasta oikeita kamoja kasaan. Tohon tulee paljon kaikkee, mut aika moni juttu kyl säilyy sit viel seuraaviks kerroiks.

Sisältää pannuunheittojärjestyksessä:
2 sipulii
2 pientä paprikaa
300-450g kanaa
1prk kookosmaitoo (Pirkka)
2dl kasvirasvasekotetta
1/2prk  vihreetä currytahnaa (Pirkka)
1-2ps TomKha keittoainesta (Pirkka)
Joku 5 kaffirlimetin lehtii (Pirkka) / limen mehuu
1-2 rkl Kalakastiketta (Pirkka)
1-2 rkl Osterikastiketta
Soijaa (Pirkka) suolaks
Kuivattuu / tuoretta chilii
Pinaattii
1rs kirsikkatomaatteja
Mama-nuudeleita / munanuudeleita

Eka pilkotaan paprikat ja sipulit ihan ohuiks suikaleiks ja paistetaan öljyssä ne melkeen pehmeiks aika miedolla lämmöllä, koska ne ei saa ruskistua. Jos ne ruskistuu, mä yleensä itken et masennun ku mun ruoka on pilalla ja se haisee meksikolaiselta. Sipulin ja paprikan sekaan heitetään kanat ja paistetaan ne tietty ihan kypsiks. Sit kookosmaito, karsvirasvapurkki ja mausteet sinne messiin. K-kauppoihin on tullu sellaset hyvät Pirkan hyllyt, joista löytyy kaikkee aasialaiseen safkaan. Noita TomKha pusseja voi laittaa yhen tai kaks riippuen siitä maistuuks se ruoka miltään. Mä käytän siks niitä ku ei tarvii ostaa erikseen sitruunaruohoo, galangajuurta ja muita hyvii mausteita. Välillä laitan currytahnan jo alussa paprikan ja sipulin kaa lillumaan sinne öljyyn ja lisäilen sit enemmän myöhemmin tai sit laitan sen vasta, ku nesteet on lisätty. Joskus sitä on menny puol purkkii ja joskus purkki, varmaan vaihtelee sen mukaan paljon oon heittäny muita mausteita sinne ja minkä merkkistä se on. Mun mielestä vihree on parasta. Ku kastike alkaa kiehuu vähän ni pinaatit ja tomaatit voi huuhdella ja tomaatit leikata vaik neljään osaan. Sit neki heitetään sinne sekaan. Pinaatit näyttää aluks tosi isoilta, mut ne kutistuu lämpimässä tollasiks pieniks ni laittakaa kaikki vaan eikä tarvii pilkkoo. Mä ostan yleensä Maman kananuudelii, koska se on musta parasta vaik se ei ehkä tollaseen ruokaan kuuluiskaan. Kans munanuudelit tai jasmiiniriisi käy. Vihree currytahna on aika mietoo, ni jos haluun lopuks viel vähän potkuu ni otan nuudelipaketista chilit ja käytän niitä tai voi laittaa tuorettaki chilii, mut se kannattaa laittaa siinä ihan alussa. Kastike kiehautetaan viel kerran ku kaikki on pannussa ja maistetaan, pitääks jotain lisäillä.



Jos asutte Helsingissä tai jossain lähellä ja jaksattee liikkuu, ni kantsii käydä ostaa ainekset Hakiksesta Hämeentien Vii-Voanista. Sieltä saa ainaki currytahnat, kaffirlimetin lehdet, soijat, kalakastikkeet, osterikastikkeet, nuudelit ja kaikkee muutaki. Kanan voi korvata välillä vaik sellasilla pulleilla jättiravuilla tai tofulla. Melkeen kaikki tulee sit vähän isommissa paketeissa, et toivottavasti on hyvää hahahhah. Muissaki vähän isommissa kaupungeissa on itämaisia kauppoja, joista saa ihan varmasti noi samat kamat eikä oo yhtä kallista, ku muissa kaupoissa.

Mun ihana Melissa-sisko toi mulle duuniin yks päivä sen tekemää thaikkuu. Siinä oli muistaakseni ainaki bambuu, kanaa, inkiväärii ja jasmiiniriisii ja se oli hyvää. Se vois tehä sitä taas joku päivä, ni voisin ehkä pöllii sen reseptin ja laittaa tänne, et teiän ei tarvis enää ikinä tehä pahaa makaronilaatikkoo. Oikeesti, se ei oo yhtään hyvää. Kokeilkaa tätä ja kertokaa onnistuks. Ainaki kaikkien mun kavereiden on pakko, hahaaa!

-Mikaela

6 kommenttia:

  1. Ihanaa ruokaa, mm !! Itsekin on kyllä kokeiltava :)

    VastaaPoista
  2. Kuulostaa kyllä hyvältä mutta aika paljon pitää aineksia ostaa. Mutta ehkä vois joskus kokeilla, thaimaalainen on kyllä hyvää.

    Mut on makaronilaatikkokin hyvää! :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Melkeen kaikki paitsi tuoreet ainekset riittää moneen kertaan ja tosta syö kyl monta kertaa! :) Mä oon saanu makaronilaatikosta jotku ikuiset traumat :D

      Poista